La “chipsi mayai”, aussi appelée “mayai wazimu”, est une omelette agrémentée de pommes de terre, cousine de la tortilla espagnole. Très populaire sur les marchés et dans les stands de restauration, c’est désormais un plat incontournable pour les touristes de passage dans le pays d’Afrique de l’Est, décrit le chroniqueur du quotidien espagnol “El País”.
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24 octobre 2026
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