REPORTAGE. CETTE POISSONNERIE FAMILIALE BRETONNE, VÉRITABLE INSTITUTION, NE VEND QUE DES ESPÈCES SAUVAGES ET DE SAISON
À Vannes, dans le Morbihan, la poissonnerie Guillaume est une institution de la halle aux poissons. Installée depuis 1980, cette entreprise familiale propose uniquement des poissons entiers issus de la pêche côtière.
